Theo dòng chảy thời gian, những món ăn đậm chất Bình Thuận nay chỉ còn xuất hiện trong một số gia đình “”bản địa””, hoặc chỉ ở trong ký ức người dân nơi đây, hiện hữu nỗi lo thất truyền mãi mãi.
Trước những trăn trở đó, cùng tình yêu ẩm thực Bình Thuận mãnh liệt, những người làm du lịch ở The Cliff Resort & Residences đã tổ chức chương trình “The Lost Recipes – Tái hiện những món ăn thất truyền Bình Thuận”, nhằm khôi phục, gìn giữ và giới thiệu đến du khách trong và ngoài nước các món ăn hương vị độc đáo mang đậm bản sắc văn hóa miền biển này.
